borrel catering

Receptiehapjes

  • Luxe receptiehapjesLuxe receptiehapjes 6

    Lamsham met asperge
    Eendenrillette op suikerbrood
    Blini met gerookte zalm, zure room en haringkaviaar
    Een boule van romige geitenkaas met gelei van appel
    Basket gevuld met parelgort en granaatappel
    Hollandse haring met zilverui

    € 1,55 per stuk (23032)

    U betaalt onze luxe receptiehapjes per stuk. Ze zijn verkrijgbaar per schaal à 60 stuks of in veelvoud hiervan. Bij afwijkende aantallen wordt naar boven afgerond met een veelvoud van 6. Gluten/lactosevrij is mogelijk. Vega en vegan opties hebben we ook.
  • Receptiehapjes (schaal)borrel catering

    Assortiment van diverse borrelhapjes:
    Komkommer met kruidenkaas
    Wrap met gerookte kalkoen
    Balletje gehakt
    Gevuld eitje
    Presentje met gerookte forelmousse
    Baquette met kipkerrie salade
    Pittebakje met filet americaine
    Kaasballetje

    (23002)

    Onze receptiehapjes zijn enkel verkrijgbaar per schaal van 40 stuks.
  • Luxe aperitiefluxe aperitief catering

    Omdat we graag met seizoensproducten werken, hebben we een aperitief in wisselend aanbod. De overige hapjes zitten vast in ons assortiment.

    Winter
    Canapé met dun gesneden wild zwijn met bloedsinaasappeltjes (1-10 t/m 29-3)
    Zomer
    Canapé met steak tartaar, kwartel ei en jonge raapstelen (30-3 t/m 30-9)
    Vast assortiment
    Schuitje met gerookte zalm, dobbelsteentjes van avocado en parels van teriyaki
    Brioche met romige camembert, radicchio, boerenmeisjes en granaatappel
    Canapé met gerookte eend met framboos, gegarneerd met een toefje gevogeltemousse
    Canapé met gerookte paling, foreleitjes en limoen

    (23042)

    Onze luxe aperitiefjes zijn enkel verkrijgbaar vanaf 40 stuks. U bestelt bij ons per stuk en niet per persoon of per schaal.
  • Bruchettebruchetta catering

    Buffelmozzarella met pesto verde, tomatenkaviaar en verse basilicum
    Kalfsvitello met tonijnmayonaise en kappertjes
    Spaanse Manchego met imkerhoning en een vleugje tijm
    Huisgemaakte tonijnsalade met harissamayonnaise en frisse peterselie
    Serannoham met gamba’s al ajillo

    (23052)

    Onze bruchetta's zijn enkel verkrijgbaar vanaf 40 stuks. U bestelt bij ons per stuk en niet per persoon of per schaal.
  • Design amuseamuse catering

    Een bonbon van in bieten gemarineerde zalm met mierikswortel en gezouten citroen
    Canneloni van rode kool met zachte geitenkaascrème
    Rilette van gekonfijte eend met in port gestoofde tutti fruti
    Sashimi van tournedos met sesam, teriyakiparels en zeewiersalade

    (23057)

    Onze design amuses zijn enkel verkrijgbaar per schaal van 28 stuks en komen inclusief lepeltje of vorkje.
  • Kaas/worst assortimentkaas worst catering

    Een assortiment van oude Goudse, jonge Goudse en Leidse kaas, aangevuld met Gelderse kookworst, slagers grillworst, ossenworst en onze lokale topper Vocking worst. Bourgondisch gepresenteerd met olijfjes, nootjes en grove mosterd.

    (23061)


    Ons kaas/worst assortiment is enkel verkrijgbaar vanaf 60 stuks. U bestelt bij ons per stuk en niet per persoon of per schaal.
  • Fingersandwichesfinger sandwich catering

    Een assortiment van diverse smaakvolle broodsoorten belegd met diverse vleeswaren, kazen en vis, een smaakvolle spread en bijpassend garnituur.

    (00051)


    Onze fingersandwiches zijn enkel verkrijgbaar vanaf 40 stuks. U bestelt bij ons per stuk en niet per persoon of per schaal.
  • Specials / Walking diner

    Spies van vers fruit     (23063)
    Spiesje mozzarella, tomaat en basilicum (vega) (23064)
    Huisgemarineerde graved lacks gevuld met een mosterdcrème (28802)
    Carpaccio van Waards rund met notensla, Panchetta kaantjes en een kaastuille (28808)
    Vitello tonato met rucola, kappertjes, pareltjes van tomaat en een tonijnmayonaise (28806)
    Futuristische salade van vergeten groenten en eetbare bloemen en een kaasstengel (vega) (28805)
    Reageerbuisje met gele gazpacho met een topping van doperwtenschuim (vegan) (28830)
    Suikerbrood met eendenrilette, gerookte eendenborst en framboos (28832)
    finger sandwich cateringfinger sandwich catering
    Onze specials zijn enkel verkrijgbaar vanaf 25 stuks en komen inclusief eventuele materialen. U bestelt bij ons per stuk en niet per persoon of per schaal.